妤媽+貝克漢的部落格

2016/08/22    918 coffee

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2016/08/09 Campus cafe
今天和許久不見的<捧友>約在台北火車站吃飯，這家店離火站車和捷運都非常近，屬於非常便民的一家美食店。
因為妤媽帶小布出門，都是盡量以捷運為主，如果還要換公車，就必須把娃娃車抬來抬去非常的......給......他.......粉.......不.....方便(所以媽媽粗壯的手，就是這樣訓練來的)
這家店，可是上過康熙來了及各大美食節目評比，光想像，就知道這家店有沒有給他{好棒棒}....

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2016-08-19土城-----睡過頭早午餐 
最近小布比較大了，快滿周歲了。
送完大貝克漢去上學後，哈哈....就是妤媽和小布的約會時間，

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2016-08-16  Goody旺日早午餐
最近發現，原來土城好吃的早餐還真不少。
今天，我又發現一家隱身在巷弄裡的早餐，CP值很高，

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2016-07
近日，早午餐掀起一股熱潮，而一直以來，我都習慣早午餐一起吃，不管是吃中式早餐或者西式早餐都一樣。
然而早午餐的選擇也越來越多樣化，面對每天忙碌的工作生活，能夠放下腳步好好享受簡單又美味的早餐，是一種享受。
對於，現在當起布萊德的全職媽媽而言，每天送貝克漢上學後，妤媽可以享受的美好時光，--------就是早餐。

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2015-12-24河馬幼稚園之騎士堡戶外教學之旅
 
嘿嘿~~終於盼到囉！
一年又即將到了尾聲，今天是平安夜，明天就是聖誕節，小朋友的最喜歡的節日，因為會有傳所中的聖誕老公公會來送禮物，當然開心的不是看到那個老公公，而是~~聖誕禮物。

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杏仁瓦片
這篇文章被我沉寂許久，遲遲未發文，自從上次做了台式馬卡龍後，剩下的蛋白最適合做杏仁瓦片，雖然我也不是很專業的西點師傅，但有時間做西點、蛋糕、麵包，可以讓現在忙碌的生活裡，藉由烘培的製作過程來享受慢活。
其實製作杏仁瓦片還滿簡單，外面小小一包也是要賣100元。

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牛粒-小西點
自從馬卡龍爆紅後，大家才開始注意這西式小西點-牛粒，以前小時候也特愛吃這口感酥酥軟軟的的小甜點，後來自己上網爬文做法後，才知道原來它真正的名稱叫---牛粒。為什麼叫牛粒，我也不知，因此上網google查了一下''維基小百科''才知道它的由來，讓我向大家解說一下：
牛粒
牛粒，又稱牛利、小西點，是一種臺灣西式糕點，在臺灣已有超過60年以上的歷史，後來因與法國甜點馬卡龍傳入臺灣，因為外型相似而又名「臺式馬卡龍」。但與馬卡龍相比，牛粒的口感較鬆軟，甜度也低了許多，而其製作方式也與馬卡龍完全不同，馬卡龍為杏仁蛋白糖霜，牛粒則是全蛋打發的蛋黃小蛋糕，其原由實際上是由手指餅乾（英語：Ladyfinger (biscuit)）轉變而來。

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2015-06-04 小圓大蒜麵包(直接法)
想吃大蒜麵包很久了，上次剛好有人送我巴西粒粉，說可以做大蒜麵包、披薩和義大利麵，於是，我就自己動手做，說實在要不是有時自己懶惰，不然，我個人還是覺得自己做的比較好吃，只是有時外型沒有麵包店的漂亮，但至少我知道自己吃下的麵包是放了甚麼材料，現在也在嘗試玩各種麵粉，像是做饅頭，饅頭我也做了幾次，但外型始終做不出早餐店的光滑面，每次都在蒸的時候失敗，就是表面水氣太多凹凸不平，雖然吃過的人都說口感像外面賣的，但因為還沒研究漂亮，顧還未分享如何做?不過，我會繼續努力，近請期待......(又離題了)
 
 

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2015-05-11水浴蛋糕
自從愛上烘培後，加入了一些愛烘培的社團，那裡高手眾星雲集，有時可以從中學習到不少。也讓自己的烘培手藝更上一層樓，且現在動手做蛋糕、麵包的人也不少，即使沒有去考烘培丙級證照，手藝更不輸哪些麵包師傅。
而這水浴蛋糕在網路上看大家分享都很成功，於是，今日也來動手做看看，其實真的不難，按照步驟做，成功率近百分之百。所以，follow me~~~
 

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2015-04-29地瓜泥蛋糕捲--香濃可口
我很喜歡吃芋泥捲蛋糕，但是，今天不是要做芋泥蛋糕捲，而是做地瓜，為什麼呢?因為....我手邊現有的材料就是.....地瓜(哈哈哈哈)。
想了很久，也研究了Carol老師的食譜，於是，決定今天來挑戰地瓜泥蛋糕捲，為了想做蛋糕捲，還特意買了深烤盤，烘培很好玩，烘培除了不歸路以外，其實還很傷本(錢..錢..錢..)，除了烤膜是基本外，也因為手作是自己吃，食材當然也不能馬虎。
好了，又廢話，但是我今天第一次挑戰做蛋糕捲.....我成功了，相信你看我的食譜，一定也行。(參考Carol老師的食譜，只是我把動物鮮奶油改成牛奶)

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2015-04-29自製偽炸雞
不用油炸也能吃到好吃美味的炸雞---輕輕鬆鬆做炸雞
是不是很想知道怎麼做?
其實，這也是我在網路上無意看到，今天終於開工動手做，

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