妤媽+貝克漢的部落格

2016/08/22    918 coffee

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2016/08/09 Campus cafe

今天和許久不見的<捧友>約在台北火車站吃飯，這家店離火站車和捷運都非常近，屬於非常便民的一家美食店。

因為妤媽帶小布出門，都是盡量以捷運為主，如果還要換公車，就必須把娃娃車抬來抬去非常的......給......他.......粉.......不.....方便(所以媽媽粗壯的手，就是這樣訓練來的)

這家店，可是上過康熙來了及各大美食節目評比，光想像，就知道這家店有沒有給他{好棒棒}....

今天妤媽要帶小布去吃什麼？

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2016-08-19土城-----睡過頭早午餐 

最近小布比較大了，快滿周歲了。

送完大貝克漢去上學後，哈哈....就是妤媽和小布的約會時間，

話說我的貼身保鑣是----小布----，一點也不為過，因為我是母奶媽媽。

然而身為全職媽媽的我，早午餐我都會一起吃，而我也對自己非常好，因為我也很愛吃，所以，

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2016-08-16  Goody旺日早午餐

最近發現，原來土城好吃的早餐還真不少。

今天，我又發現一家隱身在巷弄裡的早餐，CP值很高，

重點是...重點是....好吃價位又不貴，非常的親明。

醬醬.....就是Goody旺日早午餐。

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2016-07

近日，早午餐掀起一股熱潮，而一直以來，我都習慣早午餐一起吃，不管是吃中式早餐或者西式早餐都一樣。

然而早午餐的選擇也越來越多樣化，面對每天忙碌的工作生活，能夠放下腳步好好享受簡單又美味的早餐，是一種享受。

對於，現在當起布萊德的全職媽媽而言，每天送貝克漢上學後，妤媽可以享受的美好時光，--------就是早餐。

吃膩了我家附近的傳統早餐，在經過表姊的介紹，得知，隱身在巷弄間的好味道，就是這家------我的wood。

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2015-12-24河馬幼稚園之騎士堡戶外教學之旅

嘿嘿~~終於盼到囉！

一年又即將到了尾聲，今天是平安夜，明天就是聖誕節，小朋友的最喜歡的節日，因為會有傳所中的聖誕老公公會來送禮物，當然開心的不是看到那個老公公，而是~~聖誕禮物。

今年河馬幼稚園校外教學去非常夯，小朋友非常愛的地方，去過的都說讚，

隱身在京華城裡的~~~騎士堡〝小美人魚的家〞...(它並沒有隱身，反而開的很大間)

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杏仁瓦片

這篇文章被我沉寂許久，遲遲未發文，自從上次做了台式馬卡龍後，剩下的蛋白最適合做杏仁瓦片，雖然我也不是很專業的西點師傅，但有時間做西點、蛋糕、麵包，可以讓現在忙碌的生活裡，藉由烘培的製作過程來享受慢活。

其實製作杏仁瓦片還滿簡單，外面小小一包也是要賣100元。

利用製做糕點類剩下的蛋白來作杏仁瓦片，最不會浪費食材。

材料:

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牛粒-小西點

自從馬卡龍爆紅後，大家才開始注意這西式小西點-牛粒，以前小時候也特愛吃這口感酥酥軟軟的的小甜點，後來自己上網爬文做法後，才知道原來它真正的名稱叫---牛粒。為什麼叫牛粒，我也不知，因此上網google查了一下''維基小百科''才知道它的由來，讓我向大家解說一下：

牛粒

牛粒，又稱牛利、小西點，是一種臺灣西式糕點，在臺灣已有超過60年以上的歷史，後來因與法國甜點馬卡龍傳入臺灣，因為外型相似而又名「臺式馬卡龍」。但與馬卡龍相比，牛粒的口感較鬆軟，甜度也低了許多，而其製作方式也與馬卡龍完全不同，馬卡龍為杏仁蛋白糖霜，牛粒則是全蛋打發的蛋黃小蛋糕，其原由實際上是由手指餅乾（英語：Ladyfinger (biscuit)）轉變而來。

名稱:「牛粒」這個名稱的由來已不可考，有此一說是來自法文「biscuits à la cuillère」烘焙小西點的意思，取其最後一個單字「cuillère」的直接音譯，另說是因為圓形外型狀似牛眼睛而得名。

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2015-06-04 小圓大蒜麵包(直接法)

想吃大蒜麵包很久了，上次剛好有人送我巴西粒粉，說可以做大蒜麵包、披薩和義大利麵，於是，我就自己動手做，說實在要不是有時自己懶惰，不然，我個人還是覺得自己做的比較好吃，只是有時外型沒有麵包店的漂亮，但至少我知道自己吃下的麵包是放了甚麼材料，現在也在嘗試玩各種麵粉，像是做饅頭，饅頭我也做了幾次，但外型始終做不出早餐店的光滑面，每次都在蒸的時候失敗，就是表面水氣太多凹凸不平，雖然吃過的人都說口感像外面賣的，但因為還沒研究漂亮，顧還未分享如何做?不過，我會繼續努力，近請期待......(又離題了)

麵團的主材料有

高筋270G

低筋30 G

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2015-05-11水浴蛋糕

自從愛上烘培後，加入了一些愛烘培的社團，那裡高手眾星雲集，有時可以從中學習到不少。也讓自己的烘培手藝更上一層樓，且現在動手做蛋糕、麵包的人也不少，即使沒有去考烘培丙級證照，手藝更不輸哪些麵包師傅。

而這水浴蛋糕在網路上看大家分享都很成功，於是，今日也來動手做看看，其實真的不難，按照步驟做，成功率近百分之百。所以，follow me~~~

食譜來源 : FB社團  [愛露營玩烘焙社團食譜]零毛孔-棉花蛋糕 By Anita Yen

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2015-04-29地瓜泥蛋糕捲--香濃可口

我很喜歡吃芋泥捲蛋糕，但是，今天不是要做芋泥蛋糕捲，而是做地瓜，為什麼呢?因為....我手邊現有的材料就是.....地瓜(哈哈哈哈)。

想了很久，也研究了Carol老師的食譜，於是，決定今天來挑戰地瓜泥蛋糕捲，為了想做蛋糕捲，還特意買了深烤盤，烘培很好玩，烘培除了不歸路以外，其實還很傷本(錢..錢..錢..)，除了烤膜是基本外，也因為手作是自己吃，食材當然也不能馬虎。

好了，又廢話，但是我今天第一次挑戰做蛋糕捲.....我成功了，相信你看我的食譜，一定也行。(參考Carol老師的食譜，只是我把動物鮮奶油改成牛奶)

其實，每次放進烤箱都很緊張害怕，一烤過頭，表面就醜了，還好今天時間抓得剛剛好，是不是看起來粉美~~~表皮無皺，地瓜泥捲的粉美麗~~~重點是...好吃

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2015-04-29自製偽炸雞

不用油炸也能吃到好吃美味的炸雞---輕輕鬆鬆做炸雞

是不是很想知道怎麼做?

其實，這也是我在網路上無意看到，今天終於開工動手做，

我是參考一位〝矽谷美人妻〞部落客，並不是我發明，我也沒哪麼厲害，因為怕有人說我抄襲，所以加註一下，而我分享食譜，純粹記錄自己的美食罷了，因為，最近懷孕很笨，都記不住，只好記錄給自己參考。

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