2015-03-16司康~好吃的比司吉

學生時代,超喜歡吃肯德基的比司吉,有時一次還可以吃上2個,吃完心裡好滿足。

因為動手做麵包之後,現在也要來挑戰麵包以外的點心,於是今天就來挑戰~~~比司吉~~

網路上的食譜超多種,我參考了一位媽媽的.....(糟糕...忘了是哪位媽媽的......)

,這做法和材料都很簡單

醬醬~~~這是剛出爐的.....連我老公嘟說好吃,不會太乾,因為後來吃肯德基的我也覺得太..乾

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我個人喜歡看圖說故事

準備的材料有:

牛奶100~125CC

砂糖55G

低筋麵粉250G

無鹽奶油100G

無鋁發泡粉6G(非加不可)

鹽3G

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首先:將砂糖、鹽、無鹽奶油、發泡粉混合攪拌均勻

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加入過篩的低粉

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先加入牛奶100CC扮成團,在酌量加最多至25CC.

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成團後,放置保鮮膜上壓平,桿平(完全不黏手)

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來回上下左右對折3-5次,就可壓模(也可放冰箱冰30分鐘,比較好壓模),每個大約2-3公分左右,看個人喜歡的厚度。

P03.jpg

壓模的同時,烤箱先預熱。

最後烘烤170度,15分鐘。(妤媽家是旋風式烤箱)。

表面可塗上牛奶,增加香味。(可塗可不塗)

P02.jpg  

醬醬~~~完成

抹上草莓醬.....也粉好吃.

P01.jpg

建議當天吃完,因為個人覺得放置隔天吃不像司康,像......比較後的餅乾,所以,參考囉!

(因為隔天拿去分給同事吃,同事都說像餅乾....嗚嗚嗚.......只好再找食譜)

若想要簡單立刻馬上吃.....這個食譜....適合你...

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